Switch To Stainless Steel Cookware : Safer Cookware For Your Family's Health

Becoming a mom totally shifted my perspective on everything – from what we eat to what we wear. But most of all, it made me re-evaluate what we use in the kitchen. When my oldest was born with eczema-prone skin, I went into full ‘research mode’ to create a healthier kitchen environment, free from unnecessary chemicals. That’s when the decision to slowly transition all our cookware and kitchen tools to stainless steel became clear.

🥄 Why This Kitchen Switch Matters?

At first, non-stick pans were my go-to – super easy to clean and light. But the more I learned about the potential health concerns with non-stick coatings (especially when scratched or overheated), the more uncomfortable I felt. I’m talking about things like PFOA and PTFE, which are often linked to those coatings. I needed something more durable and safer for daily cooking, particularly for my sensitive-skinned little one. So, while ustensiles de cuisine en acier inoxydable isn’t exactly cheap, it truly is a worthwhile long-term investment for a safer, cuisine non toxique.

Alors j'ai commencé à changer — petit à petit, car soyons honnêtes, les ustensiles de cuisine en acier inoxydable ne sont pas bon marché. Mais c'est aussi un investissementJe n'ai pas acheté un ensemble complet d'un coup. J'ai plutôt choisi des pièces adaptées à notre famille : une casserole, puis une poêle, et enfin des ustensiles, des pailles, des tasses et même les gourdes des enfants. Presque tout dans notre cuisine est en acier inoxydable — des casseroles, des poêles aux pailles !

💡 Pro tip:If you’re switching, look for Acier inoxydable 304 ou 18/8. These numbers refer to specific compositions that ensure it’s food-grade and highly rust-resistant, making it perfect for long-term daily use. Learn more about the different types and grades of stainless steel on Wikipedia’s Stainless Steel page.

🧽 How to Prep New Stainless Steel Cookware (Remove Factory Polishing Residue)

Many people don’t realize this, but new stainless steel products often come with a polishing compound or residue from the manufacturing process. This isn’t something you want mixing with your food! It’s crucial to know how to clean new stainless steel pans properly before their first use to remove manufacturing residue from stainless steel.

Voici des moyens sûrs et efficaces pour éliminer ces résidus d’usine :

Vinaigre + Eau: Mélangez à parts égales du vinaigre et de l'eau. Essuyez l'intérieur et l'extérieur de l'ustensile de cuisine, puis rincez abondamment.
Pâte de bicarbonate de soude: Préparez une pâte avec du bicarbonate de soude et de l'eau. Frottez délicatement avec une éponge douce et rincez abondamment.
(Facultatif) Polissage à l'huile d'oliveCertaines personnes utilisent de l'huile d'olive sur un chiffon pour essuyer la surface après le nettoyage. Bien que cela n'élimine pas les résidus, cela peut apporter un éclat naturel.

And just to clear things up: No, you don’t need to heat or do any special ‘burn-in’ process. Just a good clean before its first use is all it takes to make your new stainless steel cookware ready!

🍳 Getting Used to Cooking with Stainless Steel

Je ne vais pas mentir : il faut un certain temps pour s'habituer aux poêles en inox. Juste pour les bons œufs au plat, j'ai regardé des vidéos YouTube expliquant comment utiliser une poêle en inox !

Mais une fois que vous avez compris comment préchauffer correctement et ajouter l'huile au bon moment, cela devient plus facile. Voici ce qui a fonctionné pour moi :

Préchauffer la poêle à feu moyen – Selon l’épaisseur, 1 à 2 minutes ou 3 à 5 minutes.
Ajouter l'huile et remuer
Attendez environ 15 à 30 secondes, puis ajoutez votre nourriture

💡 Pro tip: To check if your stainless steel pan is adequately preheated, use the water droplet test as follows:

Le temps exact dépendra de votre cuisinière et de l'épaisseur de la poêle (comme mentionné ci-dessus). Versez quelques gouttes d’eau sur la surface de la poêle. Si le les gouttelettes d'eau perlent et dansent ou roulent à la surface de la poêle avant de s'évaporer lentement, la casserole a atteint la température idéale pour la cuisson et est moins susceptible de coller. Ces gouttelettes sont parfois appelées « effet Leidenfrost ».

🔥 How to Clean Stuck-On Food

Don’t panic when things stick — it’s part of the stainless steel cookware journey. But luckily, there are ways to clean stuck-on food without damaging your pans:

Méthode vinaigre + bicarbonate de soude
- Ajoutez 1 part de vinaigre et 1 part d'eau dans votre casserole
- Porter à ébullition, puis retirer du feu
- Saupoudrer de bicarbonate de soude
- Laissez pétiller, frottez doucement, rincez
Gommage au bicarbonate de soude
- Mélangez du bicarbonate de soude avec de l'eau pour créer une pâte
- Appliquez-le sur les zones collées
- Laissez agir 10 à 15 minutes et frottez.
Bar Keepers Friend (pour les dégâts importants)
- Saupoudrer une petite quantité sur la surface humide
- Frotter avec une éponge douce
- Rincer abondamment

Ces méthodes font des merveilles et aident vos poêles à retrouver leur éclat sans produits chimiques agressifs.

👶 Stainless Steel for Kids Too!

Yes, even my kids’ utensils and cups are acier inoxydable. We use small tumblers, reusable straws, and leakproof bottles. They’re undeniably safer than plastic, as they’re BPA-free and you don’t have to worry about microplastics. Plus, they’re super durable and a breeze to clean, making them perfect plastic-free kids’ cups and bottles.

We use:

Voici quelques liens Amazon vers des produits que je recommande :

💬 Final Thoughts

Switching to stainless steel cookware has been a slow and intentional journey, but I honestly feel it’s one of the best decisions I’ve made as a mom. It gives me peace of mind knowing that what I cook with daily is safe, durable, and long-lasting. If you’ve been thinking about making the switch — start small. One good pan can make a big difference.

Let me know in the comments if you’ve tried stainless steel products or have any tips too!

Pourquoi j'ai opté pour des ustensiles de cuisine en acier inoxydable – Témoignage d'une maman