À la découverte de l'île de la Réunion : plages, gastronomie et ce qu'il faut absolument savoir

Quand on pense aux îles tropicales, on imagine souvent des plages de carte postale où l'on peut se baigner n'importe où, n'importe quand. C'est ce que je pensais aussi, jusqu'à mon premier voyage à La Réunion. Mariée à un Réunionnais et y ayant séjourné plusieurs fois pour voir ma belle-mère, j'ai appris que La Réunion n'est pas tout à fait l'île typique qu'on imagine. Elle est plus riche, plus profonde et bien plus unique.

Voici 6 choses à savoir avant de partir à la Réunion :

1. Nager ? Pas n'importe où

En raison de la présence de requins autour de l'île, la baignade est interdite sur la plupart des plages. Privilégiez les lagons protégés, notamment autour. Saint-Gilles-les-Bains, où les récifs coralliens garantissent la sécurité. Si vous voyagez avec des enfants comme moi, c'est le lieu idéal pour une baignade détendue et familiale.

Plage en famille : direction Saint-Gilles

Saint-Gilles n'est pas seulement plus sûre, elle est aussi bien équipée avec des complexes hôteliers familiaux, des restaurants et un accès à la plage. Nous avons séjourné une fois à LUX Saint GillesSi l'hôtel en lui-même était correct, sans être époustouflant, ses restaurants étaient vraiment impressionnants. Ne manquez pas les cuisines traditionnelles et les desserts aux fruits tropicaux.

2. Prenez de la hauteur

Le paysage accidenté de la Réunion est volcanique et montagneux. Si votre budget le permet, réservez une tour en hélicoptèreAttachez vos ceintures et préparez-vous à être émerveillé en survolant les merveilles naturelles de l'île. Vous profiterez de vues imprenables sur les cascades, les forêts tropicales, les lagons, les récifs coralliens, les cirques et les volcans. Une expérience unique que vous ne regretterez pas.

3. Ne manquez pas les fruits

Allez-y pendant la saison des fruits (de novembre à janvier) et mangez litchis et mangues autant que possible. Elles sont beaucoup plus juteuses et sucrées que celles que l'on trouve à l'étranger. Les vendeurs ambulants les vendent souvent au kilo, fraîchement cueillies et incroyablement parfumées.

4. Que manger : des snacks de rue aux plats traditionnels

Commencer par samoussas, bouchons (raviolis de porc cuits à la vapeur), et le bière locale DodoIls sont faciles à trouver et abordables. Pour un repas complet, je recommande vivement. rougail saucisse (saucisse fumée à la sauce créole épicée). Ce sont des plats incontournables, ancrés dans le patrimoine multiculturel réunionnais.

• Rougail Saucisse :
  Notre voyage culinaire commence par un plat qui tient une place particulière dans le cœur des Réunionnais : le Rougail Saucisse. Ce délicieux plat se compose de saucisses fumées mijotées dans une sauce tomate savoureuse, agrémentée d'épices comme le thym, le gingembre et l'ail. Servi avec du riz moelleux ou des lentilles acidulées, le Rougail Saucisse incarne la diversité culturelle de l'île et est un incontournable des réunions de famille et des fêtes.
  
• Porter:
  Le prochain plat sur notre liste est le Carry, un curry savoureux qui reflète l'héritage multiculturel de La Réunion. Influencé par les cuisines indienne, chinoise, africaine et française, qu'il s'agisse du Carry Poulet (curry de poulet) ou du Carry Poisson (curry de poisson), ce plat promet une symphonie de saveurs qui ravira vos papilles.
  
• Samoussas :
  Aucun voyage culinaire à La Réunion ne serait complet sans une dégustation de samoussas, de délicieuses pâtisseries triangulaires garnies d'une variété de garnitures savoureuses. De la viande épicée aux légumes frais en passant par le fromage acidulé, les samoussas sont un en-cas apprécié des habitants comme des visiteurs. Croustillants à l'extérieur et débordants de saveurs à l'intérieur, ces gourmandises addictives sont parfaites à grignoter en se prélassant sur la plage ou en explorant les paysages luxuriants de l'île.
  
• Bouchon:
  Le réunionnais est un délicieux en-cas créole devenu populaire à La Réunion. Introduits par des immigrants chinois de la région de Canton, les bouchons créoles sont particulièrement appréciés en entrée. Ils sont souvent servis chauds avec de la sauce soja ou du piment chinois pour les tremper. Pour une option plus consistante, vous pouvez également déguster le célèbre pain bouchon, un sandwich chaud préparé en fourrant une baguette de bouchons. Les food trucks de La Réunion proposent cette délicieuse création.

Pourquoi La Réunion fait-elle toujours partie de la France ?

Beaucoup se demandent pourquoi La Réunion n'est pas indépendante. L'île est officiellement département français d'outre-mer, ce qui signifie qu'elle est considérée comme faisant partie de la France, tout comme Hawaï l'est pour les États-Unis. C'est pourquoi tout, de la monnaie (l'euro) aux soins de santé, suit le système français. Cela explique également pourquoi la nourriture est si diversifiée : la colonisation française a amené des travailleurs et des esclaves de Inde, Afrique, Chine et Madagascar, créant une culture alimentaire unique.

5. Achetez intelligemment sur les marchés

Les marchés locaux sont agréables à explorer, mais sachez que certains produits viennent de Madagascar. Il n'y a rien de mal à cela, mais si vous le souhaitez, des produits réunionnais véritablement locaux, cherchez le « Nou la fé » Étiquette. Cela signifie « Nous l'avons fait » en créole et soutient les artisans et agriculteurs locaux. Vous trouverez également souvent cette marque sur les mélanges d'épices, les paniers et les confitures en supermarché.

6. Bonus : Amateurs de vanille et de café, prenez note

Si vous avez du temps libre et que la chaleur ne vous dérange pas, pensez à visiter La Maison de la Vanille et le Domaine du Café GrilléCe ne sont pas des attractions incontournables, mais elles valent le détour si vous êtes intéressé par les saveurs et les méthodes de production locales. Prévoyez d'y aller tôt le matin ; les visites de l'après-midi peuvent être chaudes et inconfortables, surtout avec des enfants.

Réflexions finales

L'île de La Réunion offre une expérience tropicale unique. C'est un mélange de nature sauvage, de culture vibrante et de gastronomie inoubliable. Que vous survoliez des volcans, nageiez dans des lagons coralliens ou savouriez des samoussas sur la plage, l'île offre bien plus que de jolies plages. Renseignez-vous, soutenez les habitants et plongez dans l'authentique Réunion.